Botol Champagne

Botol champagne ialah botol berbentuk unik yang direka untuk menyimpan wain berkilauan, khususnya champagne. Ia biasanya diperbuat daripada kaca hijau atau jernih dan mempunyai badan yang tebal dan tinggi yang lebih lebar di pangkal daripada di bahagian atas. Bentuk botol direka untuk menahan tekanan tinggi yang timbul semasa penapaian sekunder, yang berlaku apabila gas karbon dioksida dihasilkan oleh yis dalam botol. Proses ini menghasilkan kemeruan tandatangan dan buih yang merupakan ciri champagne. Botol champagne biasanya mengandungi 750 mililiter champagne, walaupun saiz yang lebih besar dan lebih kecil juga tersedia.

Perbezaan utama antara champagne dan wain berkilauan adalah tempat asalnya. Champagne hanya boleh dihasilkan di rantau Champagne di Perancis, menggunakan anggur dan kaedah pengeluaran tertentu. Manakala, wain berkilauan boleh dibuat di pelbagai bahagian dunia menggunakan pelbagai jenis anggur dan kaedah pengeluaran. Tambahan pula, champagne biasanya lebih mahal dan mempunyai profil rasa yang lebih kompleks daripada wain berkilauan. Proses menghasilkan Champagne dipanggil méthode champenoise, manakala proses menghasilkan wain berkilauan lain dipanggil méthode traditionnelle atau kaedah Charmat.

Tuai: Anggur yang digunakan untuk membuat Champagne biasanya Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier. Mereka dipetik sendiri pada awal pagi untuk memastikan ia sejuk dan segar. Menekan: Anggur ditekan sedikit untuk mengeluarkan jus, yang kemudiannya disimpan dalam tangki besar. Penapaian: Jus mengalami penapaian utama, di mana gula ditukar menjadi alkohol. Ini biasanya berlaku dalam tangki keluli tahan karat. Pengadunan: Selepas penapaian, wain yang berbeza diadun bersama untuk memberikan rasa Champagne yang unik. Pembotolan: Apabila wain campuran dibotolkan, gula dan yis ditambah untuk mencetuskan penapaian sekunder dalam botol. Botol-botol itu kemudiannya disumbat dan berumur di dalam bilik bawah tanah selama sekurang-kurangnya 15 bulan. Baldi: Untuk mengeluarkan sedimen yis, botol diletakkan di atas rak dan terbalik secara beransur-ansur, satu proses yang dipanggil "timba."

Sejukkan botol dalam baldi ais selama kira-kira 2-3 jam sebelum itu. Keluarkan kerajang dan longgarkan sangkar dawai yang memegang gabus. Pegang botol pada sudut 45-darjah dan letakkan tangan anda dengan kuat pada gabus. Putar botol, bukan gabus, perlahan-lahan ke belakang dan belakang sehingga gabus longgar sedikit. Anda sepatutnya mendengar sedikit bunyi "pop" semasa tekanan dilepaskan. Tuangkan champagne ke dalam gelas pada sudut yang sedikit untuk mengelakkan dentuman dan pembaziran yang berlebihan.

Botol champagne didatangkan dalam beberapa saiz berbeza, disenaraikan di bawah mengikut tertib daripada terkecil hingga terbesar: Piccolo atau Split: 187ml, bersamaan dengan satu perempat daripada botol standard. Demi atau Separuh: 375ml, bersamaan dengan separuh saiz botol standard. Botol atau botol standard: 750ml, saiz botol champagne yang paling biasa. Botol besar: 1.5 liter, bersamaan dengan dua botol standard atau tiga botol berganda. Yerobeam: 3 liter, bersamaan dengan empat botol standard atau dua botol besar. Methuselah: 6 liter, bersamaan dengan 8 botol standard atau 4 botol besar. Salmanazar: 9 liter, bersamaan dengan 12 botol standard atau 6 botol besar. Balthazar: 12 liter, bersamaan dengan 16 botol standard atau 8 botol besar. Nebuchadnezzar: 15 liter, bersamaan dengan 20 botol standard atau 10 botol besar. Melkisedek atau Midas: 30 liter, bersamaan dengan empat puluh botol standard atau dua puluh magnum.

Suhu terbaik untuk menghidangkan champagne ialah antara 44-48 darjah F (7-9 darjah ). Julat suhu ini membolehkan buih berada pada tahap terbaiknya, dan aroma serta rasa dipertingkatkan. Adalah penting untuk mengelak menghidangkan champagne terlalu sejuk kerana ini boleh menutupi perisa dan aroma, dan juga terlalu hangat kerana ini boleh menyebabkan ia kehilangan denyutnya.

Biasanya terdapat kira-kira 6 hingga 8 gelas champagne dalam botol standard 750ml. Walau bagaimanapun, bilangan tepat gelas boleh berbeza-beza bergantung pada saiz gelas dan jumlah champagne yang dituangkan ke dalam setiap gelas.

Perbezaan antara champagne brut dan extra brut terletak pada tahap kemanisannya. Brut champagne ialah wain kering dengan kandungan gula kurang daripada 12 g/L. Champagne extra brut, sebaliknya, lebih kering dengan kandungan gula kurang daripada 6 g/L. Ini menjadikan champagne extra brut sebagai champagne yang paling kering dan paling berasid. Tahap kemanisan champagne ditentukan oleh jumlah baki gula yang tersisa dalam wain selepas penapaian. Lebih sedikit sisa gula, lebih kering champagne.

Bentuknya direka untuk mengandungi tekanan karbon dioksida dalam champagne, yang biasanya lebih tinggi daripada wain berkilauan yang lain. Kaca yang lebih tebal dan tapak yang lebih lebar membantu mengelakkan botol daripada meletup. Pukulan (lekukan di bahagian bawah botol) membantu mengagihkan tekanan secara merata ke seluruh botol dan menghalang champagne daripada mendap. Bentuk botol yang memanjang menyenangkan dari segi estetika dan membantu membezakan champagne daripada wain lain. Bentuknya telah menjadi simbol kemewahan dan perayaan. Secara keseluruhannya, bentuk botol champagne mempunyai kedua-dua kepentingan fungsi dan simbolik.

Champagne berasal dari wilayah Champagne di Perancis dan mempunyai sejarah yang kaya sejak abad ke-17. Iklim dan komposisi tanah yang unik di rantau ini menjadikannya sesuai untuk menanam anggur yang digunakan untuk membuat champagne. Wain pertama kali dihasilkan secara tidak sengaja apabila pembuat wain di rantau ini mendapati bahawa botol wain mereka akan ditapai semula pada musim bunga selepas disimpan di bawah tanah semasa musim sejuk. Ini membolehkan wain menjadi berkarbonat, menghasilkan buih yang kini sinonim dengan champagne.

Botol champagne paling mahal pernah dijual ialah Champagne Goût de Diamants 2013, dijual pada harga $2.07 juta di kelab malam Moscow pada 2018.

Terdapat beberapa jenis Champagne yang berbeza: Brut: Jenis Champagne yang paling biasa, ia mempunyai rasa kering. Extra brut: Jenis Champagne yang paling kering, tanpa gula tambahan. Sifat semula jadi: Champagne ini tidak mempunyai gula tambahan dan sangat kering. Extra Brut: Champagne jenis ini mempunyai sedikit rasa manis, tetapi masih dianggap kering. Demi-sec: Champagne yang lebih manis dengan lebih banyak gula tambahan. Doux: Jenis champagne yang paling manis, dengan banyak gula tambahan.

Tekanan dalam botol champagne dicipta melalui proses yang dipanggil penapaian sekunder. Wain asas dibotolkan dengan campuran yis dan gula, yang ditapai di dalam botol untuk menghasilkan gas karbon dioksida. Gas ini terperangkap di dalam botol, meningkatkan tekanan di dalamnya. Apabila lebih banyak karbon dioksida dihasilkan, tekanan terus meningkat sehingga mencapai sekitar enam atmosfera. Tekanan inilah yang menyebabkan ciri pop apabila gabus dibuka, dan buih dalam wain apabila ia dituangkan.

Botol Champagne terdiri daripada empat bahagian utama: Botol - Ini adalah bahagian silinder utama botol yang mengandungi Champagne. Tapak - Ini adalah bahagian bawah rata botol yang memastikan botol tegak. Leher - Ini adalah bahagian sempit botol di mana champagne dituangkan. Ia juga memuatkan gabus. Gabus - Ini adalah penyumbat yang menutup champagne di dalam botol dan memastikan ia segar.

Sejukkan champagne: Simpan champagne dalam baldi ais atau dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum dihidangkan. Pegang botol: Keluarkan kerajang dari bahagian atas botol dan longgarkan sangkar dawai. Pegang pangkal botol dengan sebelah tangan dan letakkan tangan anda yang lain pada gabus. Sudut botol: Condongkan botol pada sudut 45-darjah ke atas kaca. Tanggalkan gabus: Pusing botol perlahan-lahan, bukan gabus , sehingga gabus keluar.Tuangkan champagne: Tuangkan sedikit champagne ke dalam gelas, biarkan buih mendap. Kemudian, teruskan menuang perlahan-lahan sehingga gelas itu kira-kira 2/3 penuh.

Botol champagne diperbuat daripada kaca yang lebih tebal daripada botol wain lain, yang menjadikannya lebih tahan lama dan kurang berkemungkinan pecah atau pecah. Apabila membuka botol champagne, gabus boleh terkeluar dan menyebabkan kecederaan, terutamanya jika tidak dikendalikan dengan betul. Adalah penting untuk menggunakan teknik yang betul untuk membuka botol dengan selamat. Apabila bercakap tentang penyimpanan, botol Champagne hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dan disimpan secara mendatar untuk memastikan gabus lembap dan mengelakkannya daripada kering dan membenarkan udara masuk ke dalam botol. Jika botol Champagne disimpan dengan tidak betul atau terlalu lama, terdapat risiko letupan atau pecah akibat pengkarbonan di dalam botol. Ini jarang berlaku, tetapi berhati-hati adalah penting apabila mengendalikan mana-mana botol yang telah disimpan untuk tempoh masa yang lama.

Botol champagne yang dibuka boleh bertahan selama 3-5 hari selagi ia ditutup semula dengan betul dan disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, ia akan mula kehilangan pengkarbonan dan perisanya dari semasa ke semasa, jadi adalah lebih baik untuk memakannya dalam 1-2 hari pertama.

Koleksi: Botol champagne kosong dikumpul oleh pusat kitar semula tempatan atau syarikat pengurusan sisa. Isih: Botol yang dikumpul diisih untuk mengasingkan botol kaca berwarna jernih, hijau atau coklat. Menghancurkan dan mencuci: Botol yang diisih dihancurkan menjadi kepingan kecil dan kemudian dibasuh untuk mengeluarkan sebarang label, gam atau kekotoran yang tinggal.Pencairan: Kepingan kaca yang bersih dicairkan pada suhu tinggi dalam relau untuk membentuk kaca cair.Pengacuan: Kaca lebur dibentuk menjadi botol baru, menggunakan proses yang dipanggil meniup atau menekan kaca. Kawalan kualiti: Botol yang baru dibentuk diperiksa untuk kecacatan dan kecacatan sebelum dibungkus untuk diedarkan. Pengagihan: Botol champagne yang dikitar semula kemudiannya dihantar semula ke pasaran untuk digunakan semula, mengurangkan keperluan untuk pengeluaran kaca baharu dan akhirnya mengurangkan sisa dan pencemaran .

Botol champagne yang belum dibuka boleh disimpan selama beberapa tahun, bergantung pada jenis dan kualiti champagne. Secara umumnya, Champagne Bukan Vintaj boleh disimpan selama 2-3 tahun, manakala Champagne Vintaj boleh disimpan sehingga 10-15 tahun atau lebih lama. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk meminum champagne dalam tempoh satu atau dua tahun selepas pembelian untuk menikmati rasa dan aroma yang terbaik.